|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # X) q5 P9 k' m6 G" t. {/ r0 d
5 n. \( b" N' M+ T$ ^( Z; b
鱼+豆腐 1 {! D1 e+ ^4 x* ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( X% e' T( p, l4 I# e$ @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 W- n6 L! I* {/ i" d8 z3 D 猪肝+菠菜8 @3 |8 n( E& l. P
作用:防治贫血。8 }" A/ L8 \* B0 s' W5 r: h, b/ j
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 S2 J' M/ E+ ?6 h2 Y, k7 {: B1 L" g
羊肉+生姜
2 F3 D5 V5 d- b& ? 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ |$ \$ b; F) p' R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ p9 J% D$ v# R J, h: b' P
鸡肉+栗子
" v0 ?/ C3 [$ f- q9 f9 h 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 A+ Q [! y, h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 O! J# e/ S7 g) G& j
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 ?) m2 w4 P, Z 鸭肉+山药0 z$ v y, @% y9 O
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: K& f5 d: t8 r+ A3 K$ Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# ^2 j+ \+ d0 l$ }3 } 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% C" H- y2 P7 ^3 O2 F 瘦肉+大蒜! B m, @ S( T/ D6 r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ h" @1 b" n# O4 _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 a0 y) q* v( J2 Y; E9 e+ P
鸡蛋+百合 V6 f |. p9 b' ~$ d
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ N* a# e0 q" |* W 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 M; e# x2 ?- V! s
芝麻+海带
, A- h( B1 p, ^4 N' a 作用:美容,防衰老。
$ M" h$ D& h8 ^1 T) C5 `# B 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% `" z- H( U( { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- v1 b1 a8 N0 C2 t" u 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 v ^$ y; c- R+ O 豆腐+萝卜- b! |8 ^+ l( j2 F! X" r
作用:有利消化。3 b/ Q/ h- d9 n: F- h$ g: }
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( T4 P) Z% c* w6 q1 w4 m k
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, o( y* c+ r/ }' i9 J( s 红葡萄酒+花生! B" w! V8 c" e; E
作用:有益心脏4 P% T( j7 }" I: r6 w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
! H( M8 v$ Q: q# E( E. u8 X2 G: m4 Q, y6 p
|
|