|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
9 w" J! `' l) G# ~
. c9 I& S* |5 W7 x1 t 鱼+豆腐 - i. S9 H* R7 \ ]/ g4 q1 g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" N' w* f6 v+ W' h% D4 d
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 N; ?) J% O, A 猪肝+菠菜2 A. z) \6 L5 v. V/ F6 e) j4 k
作用:防治贫血。
9 z) P; H3 S7 v# f& d8 B, A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, L. {, n' P3 C+ w& T' ~$ } 羊肉+生姜3 [: y* M! G; O! M8 c A. h$ p% r* h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 \8 j" J. L$ S' r2 f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. G. \4 q/ Z2 ^4 c: E' u/ h" M
鸡肉+栗子
8 y( } i3 w/ B0 k" r9 e 作用:补血养身,适于贫血之人。2 N, J7 f8 o4 @& k# r. P3 m/ ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 u1 ~ ~2 f- S# Z% F/ P0 a2 N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( g1 L& t, g" ^0 o 鸭肉+山药
& o! V" e" \) m. N. X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 R* X* z/ ]: \- h. `: [& D k* D7 V
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 \; D8 T8 f2 O8 ~
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 T! Y& d0 h( P" l
瘦肉+大蒜
7 y1 ^" Z. R, l- u" M% Q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 R) M: d% \( Z& r* M( C) r! i4 T6 n% v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* j6 ]4 o. O8 ^$ `: M' G/ N) Z 鸡蛋+百合
5 }* p( c) M9 j: O/ P 作用:滋阴润燥,清心安神。
( O5 ~6 n) C3 `' t- a' d0 K. X 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ y/ F- ~# u0 [# @
芝麻+海带
1 ^- C' L: H9 V# X: k, g5 u 作用:美容,防衰老。
' s: x; B' t3 l( M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) w" m" l8 c y: V$ Y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ O& Z2 y6 I, g4 \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。; C% c% v0 J9 b
豆腐+萝卜
) L* u1 a8 M- c* U$ v$ k 作用:有利消化。
) O# T7 J; H/ s4 e' \# z# U- J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 r# X# A6 r2 ^1 `9 ` X3 p% J2 P+ Y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- h; p5 g; y4 Y) {% J$ C 红葡萄酒+花生/ d1 Z$ b* m# h4 q2 I6 f
作用:有益心脏5 J( H1 n, o9 Y/ X0 o& Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! t! N: L) `6 s& X
" s+ z; t, f5 t1 l# v6 K: s
|
|