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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 4 x$ ~, ]: _. I4 j" f' v
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最佳蔬菜' d$ k) p! e* J+ G
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳1 ]6 C/ D3 u% F5 t3 G# Z# L. j- e
8 Z5 z% d _5 S- r: x 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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# W4 E& {& t# Z+ S; \" ^0 G8 i) O 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。) G- F6 Y) J9 K) h! j' `3 f3 ?
( V- U% s2 i9 X 最佳美容食物:. g, R z9 J: \& i
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;/ w" `, n3 K' c' u& k K, Y' m4 y" ~
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;( y" v0 R; d! t2 M' j6 H
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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' |) W: `5 O1 ^/ `& `- o. { 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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; g: N B/ a/ G2 x2 g* q! K7 P' M, A 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
$ }( A3 \ f, p9 C 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。, m4 L% o' k6 B9 |5 H
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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) g$ }* d7 V j 最佳护心食品:( v& ]- D" `# ]6 b! ^
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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/ Y) V/ i, g+ q1 y$ ]) g 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:% w' R$ X4 @! e8 l2 W) k
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。7 o, x( h$ y0 h9 B
& e+ c$ K# h0 N" V2 E8 E 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。 \! Y. W; e1 y U2 V# _
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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) k/ L; N) _$ s7 B5 c 最佳食品榜(名单)3 H/ x# L y8 _
世界卫生组织公布的最佳食品榜:) O) m S. R" }9 \, I2 f
" F4 {: P- G! c1 F 最佳水果:/ g: T# t+ D# P' Q% r
% m9 |, O7 a" G0 Q$ E4 `6 u5 { 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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6 h1 L% l" Z! U( b 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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( m D# B) p4 @) { 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。) ?3 y2 ?5 j: N
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最佳护脑食物:
( a( A9 H' G l; I& ~' J7 K4 D' V 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
/ P8 r( H0 j# w6 s8 D# j& u9 F. T 最佳食油:
: K) v, \0 y5 t5 a" Q 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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