夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  j2 Z( A$ I7 _& }保鲜指数★★★★☆
+ u& u" k' K- z! g7 C0 m7 _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 ~# C7 q; s7 {3 K( l- P* N2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. @/ y/ k$ \3 L植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) v1 ?" L) J) [. A鸡蛋的保鲜：
+ z6 \0 X/ S3 U方法a
保鲜指数★★☆
1 _  m- ?# A; C" R  J, `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ J. x0 }6 Y8 x9 _3 k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; e$ V0 g" K6 z' a( W1 X6 B) \; a- R方法b
2 m+ }9 \& Y3 e  G" @保鲜指数★★
  k: f. r# v' W* z4 [7 D; ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( T5 ^6 y' I: ]: U3 U7 `( ?2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! C, ]- v4 z+ k5 c3 t1 p2 v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
8 E/ x. N# T( [保鲜指数★☆
. |' Z8 O* K% W8 U- W' Z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 t7 ^0 r4 e0 Z, H$ X/ T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. F3 Z# S5 j6 X1 V* L方法b
! v- H: X5 `6 ]. d) `9 Y保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 C! x' `8 I! w% s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ n( B) O2 }& D/ J" z保鲜指数★★☆
" [! ]% d* J+ U  n7 Z% {* \# z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) K/ x- f9 i$ s7 _. ]4 r4 w. u3 ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- {- r8 |+ I+ T; `- |大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: Q4 r( k7 s/ O  g3 l7 U方法a
8 {5 D" e" z7 i! @( q2 W6 P1 D% X保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
5 L' \# ?- }% G9 w1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% V% J* `, U' P3 i9 t# h  y5 N' ?  q保鲜指数★★★★
. S* L% B8 f, H8 K) V1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* o8 ^: p2 @5 ?( C2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- |1 B6 I/ @# w& v9 [: x5 p4 r1 s保鲜袋保鲜
& @# ?  f, i/ \7 U, b9 `; W保鲜指数★★★★★
# }( W5 a+ Q8 U( ]7 J适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 S  c; T! E" Y( X6 k0 }( c' q2 }保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% r2 Z/ l5 W4 Q2 B" B! S! r  n3 P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% R- D8 v' ?! _2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! J  o3 p4 k/ I5 j/ F7 l1 n水培法保鲜
# e6 i& h1 ^5 f! K! O3 L, B保鲜指数★★★
+ A1 m- l9 i% f, X$ N" ?* d4 q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 R  y* [( T8 ^* T7 }) L6 W6 d1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 ~8 t- B3 ?* A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}