夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
" B/ j0 f" p( M4 O1 b7 u+ f动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ U4 m. ?/ K1 _9 y* e2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% P5 V8 Y" a* T' w' Q; N. \9 H植物油的保鲜方法a
" \$ d$ p9 T" ~7 f3 b3 n保鲜指数★★★★★
5 N7 ?) W4 {8 H% K% N8 d, J1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
( ?) d% r" v3 K& q+ E5 V& u  e1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' ]) V) v9 C  [9 D1 `' H9 a, V# B! \2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 ]& h! j* @) F. T0 [: h+ N6 R  p鸡蛋的保鲜：
3 c2 l) p; `" f: q3 V1 r. z7 b方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& l* \; e9 c+ H4 f) F$ G% F2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- n) _& t$ Q$ |( ^: p方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' L: ?! Q6 n7 ^" j8 t; I鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 G9 T3 t. [1 {. k肉的保鲜
+ q# D# n5 d' m+ Z- j3 I% m每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 `1 V( I" z2 v* p9 @' P3 O% V方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 J* w' F2 r8 ~: |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' o* ^  o5 `1 U& e* A7 j方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, I6 T4 z3 X' z  m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 Y+ v. p1 F) W猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& D' J$ L, }/ n7 X夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ r4 q  j" a, x7 h2 y9 f/ @方法a
5 E3 F! x7 Y7 r2 k. h保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 \9 ?" E2 l! c+ _$ p, y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- t$ ^; q( Q; H8 D! a方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 a$ d/ u4 g6 g% x% m/ E: k* ?: b方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; r! r# U# m2 Z% N蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 O! P4 }* T( q( ?9 u! ^- k/ J保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
5 l9 u+ F0 z) v8 C  O: C( w1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& d' H- B5 |3 u  _6 }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ [& L& n! ?2 W8 M& B$ y9 D包裹法保鲜
保鲜指数★★★
/ h  Y8 P, ]0 b1 g8 L) i适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; c8 y+ Q+ B. n4 z" ~8 e1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 e# |$ r7 \3 [, j# C6 Y) J7 s2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 c: z5 k; p" h; }保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- @) z% M  z, i4 q7 U2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}