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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：5 A, `7 O% w* w- O0 J
, G& y& y2 L$ a3 ]0 d& a0 t轻微干咳——糯米百合甜杏粥, _- R: i5 {- A$ u$ @5 H
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。2 R& f; K9 w8 }6 v9 I1 _
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。9 O% L% `. O' w( D2 ]$ ^
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。% t9 l+ s; ?# s$ o' z$ \3 z0 t8 [# p
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心神不宁——莲子糕
5 D* N0 i# b4 l! @' F0 C莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。. {. j' s7 P& S$ _- @
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。( v/ w0 ?4 [" R5 w H" h" a9 g
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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1 v: U, G5 A- d3 J1 v面色晦暗——冰糖银耳羹' z; T- R* H0 r3 y+ k" X' p
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
2 V' [* o" V# z, m' l做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。/ i' f* `$ s/ g5 j1 i' r. g
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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补中益气——白糖蒸山药& C v/ [4 k( K: x
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。8 y# l+ a! @$ E6 g ?. ?. G% F
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
" @+ C0 e- I% q, V4 g3 X* n提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。8 i/ D2 q7 J; W( a/ z" m
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口干舌燥——乌龙蜜茶" I a1 \2 a/ Q5 H
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。, K+ z; P- K$ x0 s% }7 B: n9 D
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。8 [4 H3 Z6 R% i& ]" v
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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