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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 3 d  \3 b5 s+ I" O1 z+ h
: B3 B+ a& N1 ?5 @% C
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!5 b/ F) a" U" O% p
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                                  美食电梯:1 s7 R- q, G% M, M

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)7 x0 d% H; o' E5 ?4 y

. Q( u: Z$ G) p- i
. c9 P% y) \7 i1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
& z: m3 m2 N8 m+ k/ v, @1 _! y! R; H, k6 I1 j
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影) H- N0 F' A! u2 F% q8 {( e
! T& m2 _) E( c( n+ A' b. U
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
0 i' R# R; E+ V4 V+ |) M
5 X  m; u8 E, t0 x( x- W4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi+ a& w9 D8 L! ?6 {6 k

9 |$ i; ?5 K# t7 }! ~/ h" X9 O5.  酱牛肉 —— xxiuzi

! X5 Q- T1 F4 E7 n; m+ ]- _9 k
4 S$ x& c' y3 b( S6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
- N  Q; J/ x  `1 c% c" J$ k
+ w3 \% f8 _, k. c2 _6 \7 A9 C7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi" s' ~; v( R$ r- O  D% y: T

! }! ^  \5 u( m  p8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK- V- z5 B0 T, ~6 w5 `  N- i4 j9 H3 m# h
  @/ Q5 \8 \8 L9 m
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong6 M* }) R; @0 |  b2 y

( h+ x. ~7 N5 }  E2 w10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
) s8 g+ b5 ~4 k: U
! A4 Q( D2 A% J2 H8 M  B! K11. 文蛤蒸蛋—— 网球
7 F- e5 ~- x; n: p( }; B
6 ?3 _9 U- q5 N, I- m0 M1 `- Z12. 苦瓜酿 —— 网球/ R) B: _4 ~2 U
: I9 T2 A& k1 [: Z- n3 D: P
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
( G% f: X5 f7 n% M! p
$ P' Y3 q& m! j9 _14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
) r1 E/ \' P* W% L8 n
; [" S, x# e. S" `( W
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
1 M  v- ]9 r7 U; E; B
6 v, D# ?* @& F8 q: K: U" H/ v) q$ c
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
" o( L8 ?1 Z* s% j$ n$ Y& P, F9 w  `$ Q( o+ d7 c! f$ v' F4 N! a
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

+ h* u, V; q- X+ S' ]# N
" ]$ Q) U/ _+ s5 T18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ! X7 b( t: i$ l
& C! Y, [* B5 ]4 ~/ s7 `! C3 b. q
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
+ ?8 ?' `7 E8 P5 m( M6 C9 k9 q9 C+ ]3 B  u  k9 t1 h
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 # V0 k. a# ?4 ~. H

# P& t" P( [3 V- }5 J21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
5 b8 P# E: v" E3 a1 _" s0 Q9 F9 E

4 \8 @1 y9 o8 d& r22. 酸辣汤——咪咪龙
: R/ p( C  Q  B& S7 n
+ j* A5 y7 V6 d7 X) \23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong" k1 c" N5 c* p- O- s- D

) w( ]) A0 j5 O( }24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
* c) b$ ]0 G; N4 c6 Z  J+ k
4 e, x1 t9 f; c( I; {( g( b' q% D25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK. s. \! O  n1 ?/ i- N5 ^) ^$ n
8 Z2 d8 `% o6 A1 l+ D7 `
26. 改良版玉带千张——happysongsong6 K% U% W7 U4 }  I3 }' G$ t

- c8 ?. Z" s1 M8 J" k; J27. 清炖猪脚汤——happysongsong
" v2 p& Y' y9 N" R+ w+ p. H" L! l" U' T- @
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK: W% p0 g! m9 r+ H" O1 F" a

. Z& u9 W1 \+ L6 ~$ X: N0 ^) P29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡: ?/ e# Z8 C- d" E# \

7 n3 d4 F1 o* o+ e# m/ V' O30. 四色田鸡——ILOVUTIK
# j( S0 V0 d/ ?& X; a8 H4 u8 r8 k# b* ~  y7 X
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
9 `9 b* @- A& n' g  c, a7 t4 `
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
+ d# n& |! J/ E* y; ~" I- t0 k! n) b
33. 香炸芋丝裹肉末——网球8 n0 M5 {; k* ?

9 U. x) L( D8 z34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
# A8 d4 J! Z) e- e" p) E4 o* Y, Q) z& `7 {5 y1 Q, K
35. 菠萝焖鱼腩——网球
, \- _& U0 X0 J. A. m( [
1 s9 N" A8 W- G! J6 k  T3 P36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球, A2 e. b. ]' c/ k" s9 m, _# Z

: J( {# N, \- o6 I37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球' D$ Q- O% Y- G% ^2 \5 y/ f

9 S8 y7 c. N( l5 w38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
/ P3 g/ a6 R* x- @6 }& n( R  K
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
7 d5 G" L/ c. p! |2 c4 n8 n" D* M4 Y, E6 I, O7 S- s
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
! A+ B) a7 O! I: F. h2 l
2 J, ?: ?' W/ ~: g7 C41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
2 [3 ^& O2 C7 h
5 a7 B, H* O$ p  x42. 茶叶蛋——Happysongsong
3 J# Q; B# _" Z( L6 n9 s1 N; z0 ]/ h" A& c1 l! S4 \
43. 佛手京白——网球
1 e# K) x; D% G5 ^& t6 \. d6 x) }: A$ `3 Y  q3 w- M
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
. n% h  {2 e! a0 Y$ n
$ O, y+ d. s" u3 n45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球8 S( C, j7 K7 |4 r+ C% N

# A, q4 Q$ }: {# Q" ]46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
. r6 |* i; W0 Y! H+ \, G7 s
# [# `9 g1 _% u47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球" g, q* [" n8 j
& k+ z$ C1 D5 m4 N" `; a  U
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球7 g2 C! B0 {) C5 D' V) c$ `# v

. ^& r: S7 q( w# f49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球1 Z4 p: N8 v2 I3 [2 A
, g; W, e2 p( n( i. F4 j  H5 N
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
% I5 D+ \' a* t
- u6 U+ K* H5 d51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
8 ?& H7 C/ C  i+ l4 m9 D
9 x# i6 `/ }5 D. E. H8 }52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球6 B' z+ o; m, ?( V

* Q  q5 E4 e% Y53. 麻婆豆腐——Happysongsong
" ^# o- g# g" r. k. ]; t; Y( |  B' T6 G5 p4 D! B; S
54. 干煸豆角——Happysongsong# A. B1 Y! t0 X! n, E" q+ x

0 X8 E( a$ F- E1 c. ?55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong/ u0 {( x3 s5 C

" K% z" A2 h" Q! n& c2 E56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
: b. l9 M; l! R) K1 z1 o+ l) T: d1 W
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球) b* a! a) A' c. a0 N2 r' X/ ^5 I/ t
0 L  ?) O  ^+ W' v
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球7 K$ ~% @% E* w

$ U" B& V" l# P# n7 c* V1 b2 [59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong; ^3 \7 {7 I1 M2 X
/ B$ a# b: J/ E$ V% A
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
6 Z( }! e  J; c. x1 P7 O
9 |; L5 z4 W& u$ B: G& I; J61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
6 d( K8 ?# e; ^$ C9 h; x+ i
6 J/ l/ n; q9 h9 x  o% t5 w. I- e62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl. o# H! d5 v0 g" i* o) v; U

% I8 T! C5 H8 f63. 酱鸭——Jane_xyp8 e) z: _9 N) J* p8 Y: g) g0 _
, \! g7 G5 a+ {3 _$ q
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
' a8 n9 h7 d6 n( ^3 q8 Z% J7 l( w
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
' ?- c7 i& G' |% H! y. g. v
; R& W5 ?4 K* }! S6 P66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
7 U0 l4 j/ U' M: @: R4 x# s# `; E$ F
67. 糖醋排骨——xxiuzi! b+ J( O, e& I4 W: J9 L0 q
- S+ j  o/ Y( e. j2 t  d( B
68. 凉拌椰菜——网球
8 j; A" _( A; C, l0 H2 W4 B+ W
% n" Q0 _8 ?+ V/ X, V  a69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
& y- {) {% a7 b# S
3 ~+ q. c" J+ h; I* E70. 五彩鸡丁——lily_zl
5 [# D( \" T0 R5 s
3 j3 @0 X  I: ~6 a  o71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球, `" V4 r2 r; |( B( l

9 y8 n8 l7 T8 e  Q0 ]" H72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球$ v( r6 H9 V. q* T2 |* e5 b% e3 f

$ g1 i" s, L8 a+ [5 i73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
0 _3 B( r% r! h4 }- S$ R( A4 X7 D# n! ^2 \; g
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
9 J3 z; G1 P9 c8 P7 n
; `  v* w4 z. ?! Q5 C4 B, e3 u0 M75. 川式回锅肉——lily_zl
. Y) {1 [! L' A" b- L/ @3 }& P( J3 w- K7 Q' _, O+ D: D+ t- w
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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5 L! S; y$ M3 `- q" o77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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0 Z6 a0 G7 r$ v) D8 {79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
- q' w; c! a' F9 I
7 Z" f/ d! w) e& p0 o, F80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球% l% g5 ^% h7 M  J+ S- z' d) |
" @7 g( @' F% ~' k( i
81. 糯米藕——遁世的野草
' {5 I2 ^) r3 m9 [' M4 |/ s5 E1 U2 ^+ N( p4 f( x' ^8 g
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
. y. ]# c! b( U6 [/ E, ?" U4 K/ X& Y3 f& m; ~$ O: y* L0 W% W
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl* v9 P) Y. |  |2 j$ f5 R/ [& j1 \# l
; t1 U2 G7 O) }6 ^0 |: B9 C
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
' E1 E0 L5 J1 ]7 v) P/ D6 X5 R$ |4 k: }# w
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
: t9 w( q: q: `! y& f4 }4 v
: ^0 t/ M  `  n) u- ]86. 芙蓉乱——vichida2 d6 ^: L! E) }9 {: g7 _) M: B
) s# s3 P$ a: T( m6 q
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl3 l- m1 w' Q/ X! I% ]
- K! h/ ]4 s" W" o& A5 v
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
; {- _8 z$ }1 h: n1 y7 R8 S$ e
, I( r9 n2 C0 F3 h) N) w+ `89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球1 E8 c2 `" O  I& _- @

  z4 c- {" Q. j6 L, q% @) T90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
, E0 P/ ?% a. F3 I- R) P3 }: w
9 y5 `& y& d% P; G91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
; Z+ Q9 I# `6 K+ T
# a9 ~& x/ C9 F5 K6 }+ D92.芙蓉醉——xxiuzi
0 I# j# A- G8 V$ B0 ~. j  X+ E4 a* ?5 Y% t
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
5 y2 U, E$ H  c
5 }0 U2 N# V% `0 S; Z) [5 s* q94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK1 Y. a- p7 ?  c# {( [: F" P
( b+ b2 N! i" {6 F$ p( J
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
5 }0 ?% b. B$ S; I; C# y! ^5 @% C% A
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
4 n* H2 w. z# w  N2 ?% t9 u# u# ^& d' w4 {2 }/ J
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
. B3 X. V+ \/ }1 }/ I) m2 J7 ]5 B$ B
+ |3 O5 P7 F. }8 k( b98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
9 c& x5 u7 z# U; J+ \' P# n
, ]3 z* |$ ^' q) n, b# X+ A99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球8 S8 d% m* Z  K4 z
$ [, [# C# |4 ]9 _
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球! W( W* {3 V4 h1 Q1 `
0 T3 y& f7 p% w! I. {
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
" x6 h; L- x% [8 n: O; ?) K3 j0 U7 M
* [* T* X2 b) R
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
& D5 R7 M* z4 S( V6 s) |: S% @
6 G  O& w8 p7 U& }0 n4 S2 O103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球, U( N/ u( B- H7 C

/ U& ^" E1 t( h6 Y104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi! `! j8 b3 A- w7 M, j0 J
/ K# }5 n1 h' _$ ~
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球; N; k3 B& N. e# V4 s  ?4 @" m

5 Y- j, A6 G. c. Y106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi* L% D, x$ {- s' ]( A# q4 R
5 K" W+ x$ U: i1 r7 h, X3 [* g
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球: y. E& y- h; w* M# H
" e# M6 \8 p) H
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球$ ?& k1 m; F0 B6 E, Q; {' ]

+ B5 |3 R  c5 u  I; \$ M- d109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
, \1 \. i6 u3 X" t0 o) f. g: N
: y. p2 `, U9 Q3 m+ w/ q8 [110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
; N3 {" b( t# m0 w2 S
4 b7 t8 M0 [% m4 I111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球& s. [$ B/ \& p% I# j6 t. H; n
: E: N- o  a( w% C5 s) g1 g- W
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
5 p+ D% Z; `' V8 _+ ^5 e7 H" t+ I& r& U; J* T9 B
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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6 @) e, m9 Q, Y$ b$ G115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi6 L) a$ B9 f! X2 O
$ L! B4 g/ w( w: X8 M0 @$ u  r
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
; m# p/ w6 P( r' X6 [
' G* C: m3 e' Z( z/ ^5 y7 J117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球+ V1 [+ V$ Z1 _
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球# G' r& [# O6 P$ J
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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6 U6 @% `0 y  j1 l# E- U+ u9 g122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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0 \6 Q: ]8 b8 x7 a123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球: R" ~# \$ ^6 J* t- e
4 ]3 s$ Q2 i/ r; ~& E
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 % P  `; e9 @& s% t. x
. E9 ^; z( H# \/ B' {% r
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)' e. d* b! r$ I7 W

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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。6 }4 R% R, L/ \+ e! n+ \/ z

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0 D5 E6 }$ j- \( q/ l0 Q3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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6 i5 T/ x+ x$ a4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴2 x, F, C! E* ?) Y. p
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!9 V) G3 F. D9 d) e9 B- s+ _

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......3 x* t9 P; i) }: o/ r+ x/ x

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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2 o  v; |  o  S# ]. h- k  B8 [2 O11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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/ [0 d! x9 h& g# I6 t" e13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。" \% [* z( u7 S

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- S/ y$ G1 u3 h15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
7 }' D! ^7 b" P6 `     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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+ q. G9 v2 F7 N15.拌匀、装盘:) \. u3 X1 f# o& Q+ W) D
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" N  Q/ Y. I; r* T# I( Y$ f16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?& a0 Z9 \; w+ q2 v0 D1 S
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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