【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

. l1 r8 a4 S: [4 l绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

9 k  m) a0 n9 A/ \. C1 B0 X9 R! k这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

2 O; c  d/ L5 J  y
% r+ g- F' O* R

7 M5 X! L: N  ^3 ]4 z5 }兵临城下

. j2 G( {3 [5 s! ^/ {. V* v带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。



" p+ `1 ?) T* k2 A; Z5 a
: J  Y3 F5 n; a9 J  @1 e$ `
( D& d0 K5 D$ l5 ?- c3 P. b

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：




5 \& S! R  |& W

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

% G& D: X0 H) W+ p; e
水煮系列，呵呵。
8 u( H/ q5 F+ h. {下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
( T0 E  _/ A7 b8 ^" e
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
. \) y: }4 W3 V# ~# D5 ?. A
( i0 h' p! Q* g看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
# o* S- w2 B* z6 P$ c8 r# L5 ~& J8 a" i
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
- ]) j6 v) s8 I0 z8 t3 g. }) S


      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

: [! o1 p: t1 a0 p2 ?0 h
; I) m" r( }6 x/ f" Z2 m再来几张......


+ V1 h  P' g( ^" E3 e
5 S/ ?+ F- O. i0 Y! }: G, u



, Z5 N# h- @! o2 n' J+ H9 K6 [) x0 l7 t
1 a- ]6 r  s' Z  _, F1 R8 s- T
5 R7 b) F  z7 d7 [- p7 M
! c1 x4 k. ?- m8 ?




* D( x+ m# k# R6 S+ ?9 ~
7 R$ M! a+ G  o; O' z

& \) a' L& `8 ]2 ]! Y) ?7 W
5 l: A+ t8 v: y/ k0 e- e# Z

' l+ x& W0 M. T