夏天适合吃的菜* y; s H5 N* D8 X" k5 B* x7 A( \
苦瓜煎蛋$ {2 f' {. L& i4 U6 S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ |9 p5 b. K4 j+ ~2 d9 C; N' b- a v2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 H' x- a1 x- H; ?4 _% ^- t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: [9 ~. o8 O t* O9 k3 v/ K
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/ }- g4 g; {& T: `凉拌粉丝6 X( R3 H, y3 k% B" x) W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
W ^! x( z6 M. F P7 w9 x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 `4 _! ~, Z3 c1 ]/ p' x2 J3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 u" o7 `: `6 i4 d0 M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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