夏天适合吃的菜
7 l0 P; k3 t; g2 B苦瓜煎蛋
. T, d/ N' B) e9 O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: A: [9 i4 J; R% w
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 z( X5 u1 i" {" X1 U4 P% D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; _: F9 s' d0 d+ u& v1 {5 f
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凉拌粉丝
, [* d. o8 Q1 ?6 B6 Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 o1 b& l" o; T
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 D# p8 D& z* t4 q0 A( G$ p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 f2 |6 H) ^( G
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. M5 e% m4 z6 H
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