【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

4 Q2 _4 q4 o. K6 |% u7 A3 ?4 h       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

/ Z+ H& o( z7 p, U( W    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


4 D2 _6 Q9 k  |% [http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
3 T9 L( q/ M; K8 T
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
0 T" f0 n+ D' L! f# t: D2 V
" o, i2 b* {( [# g4 p    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
5 v/ ?) T. d- H' D

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: Y8 n, s! q5 n& r) W3 t' Gxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

6 t" t6 Z3 L1 C看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

% N0 H6 [* A8 v6 S* w8 K
' [$ l% C6 _3 M# [& @% B  V红烧翅根
主料：鸡翅根
8 ~0 }# J& O2 {* q5 g配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
* C% {$ d' X7 i. H做法：
* U6 j, V, D* J0 u. i8 v1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
9 G9 Y" D6 U4 C) A) {6 x. H2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
" N5 T" s2 d+ f! E* m4 最后出锅装盘。

lily_zl

$ C& o  y& w- x3 i
1 P5 D; I- M, M3 x+ Q美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
! \% V) {& K' _7 l$ Q* j辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
( N4 s& p, J6 c5 s1 将面条煮熟。盛出待冷却
9 \- `  A. N, E, Q6 Z2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
9 N  X& E/ ~+ `/ z0 h1 [) e
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

- E5 d% ~' n: D5 v; a. _
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
$ A0 A/ m/ y8 }4 r
! ~! A; n+ y8 K5 `我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
+ r$ h. L/ t% h% O* G3 Y8 t$ c热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
, K& N& g9 [( P& N' d  m43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
3 u- V* o( j! ?$ ~1 T5 E' r1 wlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

* D% }6 {' Z! Y1 n& v3 O偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
7 Q. B/ u8 P1 E- I5 l! ?plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

  D+ l" K- n# {沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
/ |0 W% p( k5 s' }8 K* JJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。